Vingårdshotell och vingårdsresa i Sverige?
Ja, det är faktiskt inte bara i medelhavsländer som Italien och Frankrike du kan besöka och bo på underbara vingårdar. Faktum är att det finns flera intressanta vingårdshotell i Sverige ni kan övernatta på.
Jag tipsar här om tre noga utvalda vingårdshotell i Sverige där ni kan prova viner, njuta av god mat, övernatta och bara vara tillsammans. Gemensamt för dessa vingårdshotell är ett imponerande hantverk, ekologiskt tänk och en kärlek till naturen (och så klart vin och mat :)).
Ästad Vingård – en naturnära upplevelse för alla sinnen
Hur smakar svenskt vin från Halland? Kanske allra bäst så här, i Tvååker i Ästad Vingårds natursköna miljö med den du gillar. Ästad Vingård drivs av tre syskon med lantbrukarbakgrund och det genomsyrar hela vingårdens tänk. Närheten till naturen är alltid här. Råvarorna som används i restaurangen är i säsong och kommer från odlare i trakten och är ofta ekologiska. Matfilosofin är rustik elegans genom modern husmanskost och självklart är rätt drycker matchade till maten. På restaurangen njuter ni av en avsmakningsmeny – bli överraskad!
Vingården började med en plantering av hela 15.000 vinstockar på gården för sex år sedan. Visst går det att odla vin i Sveriges ibland utmanande klimat. Det mer utmanande klimatet gör dock att noggrannheten är extra viktig. Ästad Vingård använder druvan Solaris som efter mycket kärlek och hantverk nu uppnått rätt sötma och smak.
Ästad Vingårds storslagna vinkällare
På detta vingårdshotell får ni verkligen en naturnära upplevelse för alla sinnen. Förutom guidade vinturer, vinprovningar och avsmakningsmiddagar kan ni ladda batterierna på vingårdshotellets spa, Sinnenas Spa. Sinnenas Spa bjuder in till avkoppling i naturskön miljö – här kan ni bland annat njuta i utomhusbadet med utsikt över skogarna och fyra olika bastur.
Ästad Vingård ligger cirka 30 minuters bilresa från både Varberg och Falkenberg. Se mer av Ästad Vingård här.
https://www.instagram.com/p/BflTeeMgviX/?taken-by=astadvingard
Flädie Mat & Vingård – Flädie-kärlek på skånska slätten
Vingårdshotellet Flädie Mat & Vingård bjuder in till unik gourmetupplevelse! I Bjärred, på skånska slätten, har Flädie Mat & Vingård odlat sitt vin sedan 2007 och idag har de sina vinstockar utspridda på ungefär 2,5 hektar. Flädie använder ett traditionellt hantverk och ekologiskt godkända medel för svampangrepp. Liten skala och genuinitet gäller här!
Flädie gör både rött, vitt, rosé samt mousserande vin. Till de röda vinerna och rosévinet används Cabernet Cortis och Rondo och till de vita och mousserande vinerna används Solaris och Phônix. Flädies vin finns även att beställa hem till ditt systembolag här.
Rött vin hälls upp på Flädie Mat & Vingård
På restaurangen matchas så klart rätt dryck med maten. Kockarna använder de lokala råvarorna och menyn är säsongsbetonad men oavsett säsong är maten alltid välkryddad med Flädie-kärlek. Slappna av och njut av varandras sällskap och släpp kontrollen – här bjuds ni nämligen på en överraskningsmeny.
Flädies vingårdshotell har mysiga rum med pittoreska detaljer som snedtak och synliga takbjälkar. Rummen har utsikt över de lummiga gårdarna eller vingården. Har ni passion för mat och vin? Se då mer om Flädie här.
Flädies mysiga innergård bjuder in till gemenskap
Blaxsta Vingård – Sveriges första vingård och vinfabrik
Vingårdshotellet Blaxsta Vingård i Flen är omgivet av grönska och landsbygd. Upplev ett litet gemytligt vingårdshotell med vackra individuella hotellrum och stark kärlek till mat och vin.
Kocken på Kung Blacke smakar vinet i vinkällaren
Blaxsta Vingård i är faktiskt Sveriges första vinfabrik och vingård. Fabriken är inrymd i en ladugård från 1600-talet där mycket av den gamla charmen bevarats. Vinkällaren är från 1500-talet! Och vinet då? Cirka 3.5 hektar med ädla druvsorter som Vidal, Chardonnay, Merlot och Cabernet Franc. Du kan själv beställa hem något av Blaxstas viner här.
På Blaxsta Vingård erbjuds gastronomiska upplevelser på Kung Blacke, en liten charmig restaurang med plats för cirka 36 personer. Restaurangen är belägen i en nyrenoverad byggnad från 1700-talet. Passionen återfinns i det lokala och de odlar själva en mängd av det som används vid tillagningen av restaurangens berömda avsmakningsmenyer. Kung Blacke är invald i det franska restaurangsällskapet Chaine des Rotisseurs samt White Guide 2002.
Entré till den intima prisbelönta restaurangen Kung Blacke på Blaxsta Vingård
Jag tycker att en övernattning på vingård är föremål för en perfekt weekend. Ni får upptäcka smaker tillsammans och föga förvånande ligger vingårdshotell i vackra miljöer, perfekt för att koppla av tillsammans! Med andra ord – en speciell weekend ni sent kommer glömma.
Mer om vin? Missa inte att läsa om världens första urbana vineri.
Gillar ni mat och vin? Då tycker jag en övernattning på vingårdshotell är en perfekt weekend!
PS. Läs gärna mer om vår story och bakgrund. Med 15 års erfarenhet, lokal expertis och mer än 6500 specialerbjudanden är vi säkra på att kunna ge dig din bästa semester nånsin!
